Es geht wieder los: Am Samstag, den 18. April 2026, serviert Jenny Best den Gästen ihres Wohnmobil-Stellplatzes am Weserstrand in ihrem Restaurant „Zum Anker“ das erste Wildschwein dieser Saison. Wie immer kunstvoll gegrillt auf dem Buchenholz-Grill.
Das Auge isst mit, heißt es unter Genießern ja oft und gern. In Lippoldsberg, dem kleinen Ort im nordhessischen Teil des Weserberglandes, ist aber auch die Nase mit von der Partie. Denn wer an einem Samstagnachmittag die wenigen Schritte vom Wohnmobil-Stellplatz an der Weser zum Restaurant des Landhotels „Zum Anker“ absolviert, der sieht und riecht es schon von weitem, das legendäre Wildschwein vom Buchenholzgrill.
Stundenlang dreht sich das stattliche Exemplar aus heimischer Jagd auf dem selbst konstruierten Grill, verführt mit seinem Duft und Anblick auch Menschen, die eigentlich nur mal schnell schauen oder vorbeigehen wollten. Am kommenden Samstag, den 18. April 2026, gibt es das „Wildschwein satt“ ab 18 Uhr zum ersten Mal in dieser Saison.
Eins ist aber anders als an den Wildschwein-Abenden im Sommer. Angesichts der noch kühleren Temperaturen am Abend steht die langen Tafeln mit Beilagen, Salaten und diversen Dipps nicht im Biergarten an der Weser, sondern im gemütlichen Restaurant des Hauses.
Genau hier säbelt die Gastgeberin Jenny Best die Scheiben vom Wildschwein ab und schiebt sie ihren Gästen auf die Teller – Showtime in einem traditionsreichen Landgasthof im Weserbergland. Reservierungen für das Wildschwein-Buffet telefonisch unter 0 55 72 / 18 73 oder per Mail unter info@landhotel-zum-anker.de.
Wenn die bessere Hälfte etwas nicht ganz so üppiges sucht, auch kein Problem: eine hausgemachte Sülze oder Matjesfilets, natürlich immer mit Bratkartoffeln; ein rustikales Bauernfrühstück oder reichlich belegte Brote mit Wurst aus eigener Schlachtung – Jenni macht’s im Anker möglich.
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