Wenn der Duft von Wurst und Grünkohl durchs Wesertal zieht, ist es wieder einmal soweit: Jenny Best und Ihr Team laden ein zum traditionellen Schlachtefest im Hotel-Restaurant “Zum Anker” in Wahlsberg-Lippoldsberg. Vom 27. bis zum 29. November 2025 sind Genießer im Wesertal genau richtig.
Es gibt Regionen, in denen es im Winter nach Zimt und Glühwein duftet, und dann gibt es Nordhessen. Hier mischt sich in den kalten Monaten ein anderer, herzhafter Duft in die Luft: der von frisch gebrühtem Kesselfleisch, dampfender Schlachtesuppe und würziger Hausmacherwurst. Denn in Nordhessen pflegt man sie noch, die gute, alte Schlacht-Tradition – mit allem, was dazu gehört: deftiger Küche, Gemeinschaftssinn und einer guten Portion Bodenständigkeit. EIne Hochburg dieser Tradition ist der Landgasthof Zum Anker in Wesertal-Lippoldsberg.
An drei Abenden, vom 27. bis 29. November 2025, jeweils ab 18 Uhr, wird hier aufgetischt, was die nordhessische Küche seit Generationen prägt. Schlachtebuffet und Schlachtesuppe, Sauerkraut mit Kesselfleisch, Schnitzel, Frikadellen, Mett, dazu alle Wurstsorten, die in der Region beheimatet sind – bis hin zu Grünkohl mit Bregenwurst. Alles natürlich nach Familienrezepten zubereitet, mit viel Herzblut von Jenny Best und ihrer Küchencrew.
Wer kommen und genießen möchte, der sollte unbedingt einen Tisch reservieren. Telefonisch unter 0 55 72 / 18 73 oder per Mail an info@landhotel-zum-anker.de.
Am ersten Adventswochenende leuchtet das kleine Lippoldsberg im Weserbergland nicht nur für Genießer. Der weithin bekannte, weil besonders stimmungsvolle Weihnachtsmarkt findet nämlich fast zeitgleich mit dem Schlachtfest statt – am ersten Adventswochenende (29./30. November 2025). Der festlich geschmückte Innenhof der Klosterkirche Lippoldsberg erlebt einen Kunsthandwerkermarkt vor einer malerischen historischen Kulisse.
Wer Lippoldsberg noch nicht kennt. Der TopPlatz der Familie Best liegt neben ihrem Hotel-Restaurant direkt an der Weser und bietet einen wunderbaren Blick auf Fluss und Fähre. Die romanische Klosterriche ist nur wenige Gehminuten entfernt. Weitere Informationen zu Stellplatz und Restaurant HIER.